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<伝統的な製法>
冷凍ではない、地元のブルゴーニュ産の生カシスを使用。
ホワイトリカーベースではなく、ワインベース。
甘さを抑えて、よりフルーティーな味わいを実現。

現在のようにカシスリキュールが世界的な人気を得る以前の19世紀頃、本場ブルゴーニュの地元農家では、ワインにカシスを浸透させ、自家消費用にカシスリキュールを作っていました。この伝統的な製法で作られたマリーフランソワーズ カシスは、地元ブルゴーニュの丘の斜面で作られた良質のカシスを選び抜き、1リットル当たり650グラムもの量を用いてワインにゆっくりと浸透させ、最終的にはアルコール度数を5%に仕上げています。ホワイトリカーなどのアルコールではなくワインをベースに使っているため、アルコール臭が全くありません。とてもフレッシュでフルーティー、また果実味が凝縮したカシスの自然な味わいがあります。もちろん添加物を全く使っていないナチュラルプロダクト、開封後は冷蔵庫で3ヵ月間保存ができます。ブルゴーニュのシャルドネやアリゴテとともにキール、シャンパンやスパークリングワインとキールロワイヤル、さらに若くフルーティーなボジョレーに入れてみたり、もちろんよく冷やしてそのままでも最高の食前・食後酒として楽しめます。

※ 当商品はワインをベースに作られておりますので、リキュールではなく「甘味果実酒」です。

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